詹姆(👷)士出走料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中的美味(wèi )料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並(🎩)在節目中展(zhǎn )現特殊食材的(de )處理方式、嘗試新的(📞)醬料或是新(xīn )的料理作法，製作創意料(🤯)理料理教學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。