詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單(dān )為節(jiē )目主軸(zhóu )，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的醬料或是新的料(✖)理作法(🚸)，製作創(🥀)意(yì )料理料(liào )理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。