詹(🌠)姆(👷)士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了(le )尋(🍥)找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶領大(😧)家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(de )處理方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )的料理作法(fǎ )，製作(zuò )創意料(liào )理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意(💱)料理(🌑)。