詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記(🔧)憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士(🗼)將帶領大家探索市(shì )場，品(pǐn )(🎏)嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中(🎡)展現特殊(shū )食材的處理方(fāng )式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(🦗)理。