詹(zhān )姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(🛍)軸，為了(🤴)尋(xún )找記憶中的美味料(🛤)理，詹(🔬)姆(mǔ )士將帶領大家(jiā )探索市場，品嘗在地美味(📼)、尋訪料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士創意料理。