詹姆(mǔ )士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(🛹)方式、嘗試新的醬料或是新的(🍮)料理作法，製作創意(yì )料(🤯)理料理教學，最(🚢)後在節目片尾時作出(chū )一道詹姆(mǔ )士創意料理(🌑)。