詹姆士出走料理以(🥇)尋(xún )找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆(mǔ )士將帶領大家(🎾)探索市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(🕯)特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(🎫)或(🥞)是新的(de )料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意(yì )料理。