詹(zhān )姆士出走料理以尋找詹姆士私(sī )廚(🌰)菜單(dān )為節目主軸，為(🤢)了尋找記憶(yì )中的美味(wèi )料理(🌰)，詹姆士將帶(🥩)領大家探索市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(liào )理(🌑)。