詹姆(👷)士(🔨)出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(dà )家探索市(👋)場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並(bìng )在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料(liào )理料理教學，最後在節目片尾時(🌚)作(zuò )出一道詹姆士創(❔)意料理。