詹(zhān )姆士出走料(liào )理以尋找詹(zhān )姆士(shì )私廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在節目中(🎡)展現特殊食材的處理方式、(🚥)嘗試(shì )新的醬料或是新的(🍮)料理(lǐ )作法，製作創意料(🤯)理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。