詹(zhān )姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了(🤴)尋找(🎺)記憶中的美味(🐉)料理(🌰)，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目中展現特殊食材(✳)的處理方式、嘗試新的(de )醬料或(🥞)是(shì )新的料理作法，製作創(chuàng )意料理料理教學(xué )，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。