詹姆士(shì )出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋找記憶中的美(měi )味料理，詹姆士將帶領大家探(📿)索市(shì )場，品(🎏)嘗(❣)在(🌗)地美(♑)味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作法，製作創意料理料(liào )理教學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道詹姆士創意料理。