詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸(🔱)，為(wéi )了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節(jiē )目中展現特殊食材的(de )處理方式、嘗試新的醬料或是新的料(✖)理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(🚣)片尾時作(📯)出一(yī )道詹(zhān )姆(mǔ )士創意料理。