詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(🐮)帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗(🐖)試新的醬料或是新的(🍮)料理作法(🚸)，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理(lǐ )。