詹姆士出走料理以尋(📼)找詹姆士私廚菜單為節目主(🛍)軸，為(🤢)了尋找記憶中的美味料理，詹(🔬)姆士將(🐮)帶(dài )領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(rén )。並在節目中展現特殊(shū )食材的處理方(fāng )式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理(lǐ )教學，最後在節目片尾時作出一道(dào )詹姆士創意(💱)料理。