詹姆士出走(zǒu )料理以尋找詹姆(🐌)士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(lǐng )大家探索市場，品嘗在地(dì )(🏇)美味、尋訪料(liào )理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理(🛹)方式、嘗試新的醬料或是新的料理(🙁)作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時(shí )作出一道詹姆士(🔢)創意料理。