詹姆士出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主軸(🔱)，為了尋找記憶中(🎹)的(de )美(🥈)味料理，詹姆士(shì )將帶領大家探索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處(🥄)理方式、嘗試新的醬料或是新的料理(🙁)作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片(piàn )尾時作(📯)出一(yī )道詹姆士創意料理。