詹姆士出走料理以尋(xún )找詹姆士私廚(🌰)菜單(dān )為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達(dá )人。並在(🤷)節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(mù )片尾(wěi )時作出一道詹(😞)姆士創意料理(🌑)。