詹姆士出走料理以尋(📼)找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶(dài )領大家探(📿)索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的(📞)醬料或是新的料理作法，製(🚑)作創意料理料理教學(💞)，最(zuì )後在節(jiē )目片尾時作出一(yī )道詹姆士(🔢)創意料理。