詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為(🤢)了尋找記憶中的(🆖)美味(wèi )料理，詹姆士將帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達(🕔)人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意(yì )料理料理教學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。