詹姆士出走料(liào )理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為(🤢)了尋找記憶中的美(měi )味料(liào )理，詹姆士將帶領大家探(📿)索(suǒ )市(👋)場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(xiàn )特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料(🤯)理料理教學，最後(🌙)在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。