詹姆士出(chū )走料理以尋(📼)找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶(yì )中的美味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )(🎾)探(📿)索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(🔲)處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創(🥀)意料理料理教學，最後在節目片(piàn )尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料理。