詹姆(mǔ )士出走(⛲)料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的(de )美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目(mù )中展現(xiàn )特(tè )殊食材的處(🥄)理方式、嘗試新的醬(jiàng )料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時(🌚)作出一道詹(😞)姆士創意料理。