詹姆士出走料(liào )理以尋找詹(zhān )姆(🐌)士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(🎺)記(jì )憶中的美味料理，詹(🔬)姆士將帶領大(dà )家探(📿)索(suǒ )(🌫)市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(lǐ )方式、嘗試(shì )新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。