詹姆士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜(cài )單(dān )為節目(mù )主(🛍)軸，為了尋找記憶中的美味(🐉)料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學(💞)，最後在節目片尾時作出一道詹(😞)姆士創(❔)意料理。