詹姆士出(🆓)走料理以尋找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆(mǔ )士將帶領大(dà )家探索市場，品嘗在地(🏇)美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意(🕕)料理料理教學，最後在節目片尾時(shí )作出一道(dào )詹姆(🖲)士創意(yì )料理。