詹姆士出走料理(lǐ )以尋找詹姆士私廚菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記憶中(🎹)的美味(🐉)料理，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在地(dì )美味、尋訪料理達人。並在節目(mù )中(🎡)展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料(liào )理料理教學，最(zuì )(🚢)後在節目片尾時作出一道(dào )詹姆士(shì )創意料理。