詹姆士出走料理以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理(🌰)，詹姆士將帶領大家探(📿)索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理(🤷)教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆士創意(yì )料理(lǐ )。