詹姆士出走(⛲)料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋(🍥)找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索市場，品嘗在(zài )(🌗)地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理(🤷)教學(💞)，最後(🌙)在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。