詹姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為(wéi )(😘)節目主軸(zhóu )，為了尋找記憶中的美味料理，詹(🔬)姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地(🏇)美味(wèi )、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(😱)料理教學，最後在(📎)節目片尾時作(zuò )出一道詹姆士創(❔)意料理。