詹姆士出走料理(🐽)以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋(xún )找(🎺)記(jì )憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市(👋)場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料理達人。並在節目中(🎡)展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是(shì )新的料理作法(fǎ )，製作(zuò )創意料理料理教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一(🛑)道(dào )詹姆士創意料理。