詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(🛍)軸(🔱)，為(🤢)了尋找(zhǎo )記憶中的美味料理，詹姆士將帶領(lǐng )大家探索市(👋)場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並在節目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )的料理作法，製作創意料(liào )理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創意(yì )料理。