詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚(🌰)菜單為節目(🕸)主(zhǔ )軸，為了尋找記(🔧)憶中的美味料(🛤)理，詹姆士將帶領大家探索市場(⏬)，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現(xiàn )特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的醬料或是新(xīn )的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意料理。