詹(zhān )姆士(shì )出走料理(lǐ )以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味(🐉)料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試(shì )新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在(📎)節目片尾時作出一道詹(zhān )(😞)姆士創意料理(🌑)。