詹姆士出走料理以(🥇)尋找詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了(le )尋找(🎺)記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領(lǐng )大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處(chù )理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是新的料(liào )理作法(🚸)，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道(dào )詹(😞)姆士創意料理。