詹姆士出走料理以尋找詹姆士(🍩)私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中(🎹)的美味料理，詹姆士將帶領大家探索(🌫)市場，品嘗在(zài )地美(měi )味(📼)、(😎)尋訪料理(🐿)達人。並在節(jiē )目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後(hòu )在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。