詹姆士出走料(✒)理以尋(📼)找詹姆士私廚菜單為節(jiē )目(mù )主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料理，詹姆士(🗼)將(jiāng )帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在(🤷)節目中展現(xiàn )特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理(lǐ )教學，最後在節目片尾時作(📯)出一道詹姆士創意料理(lǐ )。