詹姆(👷)士出走料理以尋找詹姆士(🍩)私(sī )廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將(jiāng )帶領(lǐng )大家探索市場，品嘗在地美(♑)味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方(🚉)式、嘗試新的醬料或(🥞)是新的(de )料理作法，製作創意料(liào )理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆士創(chuàng )意料理。