詹姆士出走料理以尋找(📒)詹(zhān )姆士(shì )私廚菜單(dān )為節目主軸，為(🤢)了尋找記憶中的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家探索(suǒ )市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料理達人(rén )。並在節目中展現特殊食材的處理方式(🏐)、嘗試新(🛺)的醬料或是新的料理作法，製作(🐶)創(🥀)意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。