詹姆士出走料理以尋找詹(🏽)姆(mǔ )士私廚菜(🃏)單為節目主軸，為了(🤴)尋找記(jì )憶中的美味料理，詹姆士將帶領(lǐng )大家探索市場，品(🎏)嘗(cháng )在地美(měi )味、尋訪(🖲)料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製作(🐶)創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(liào )理。