詹姆士出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達人。並在(zài )節目(🛍)中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )的(🍮)料(liào )理作法，製作創意料理料理教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道(⏯)詹姆士創意料理。