詹姆士出走料理(lǐ )以尋找詹姆士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆(🏴)士將帶領大家(🎾)探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(🤷)節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料(liào )理料理教學，最後在節目片尾時作出一(yī )道詹(😞)姆士創(chuàng )(❔)意料理(🌑)。