詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為(😘)節目主軸，為了(le )尋找記憶(🎗)中的美味料理，詹姆士將帶領(💤)大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節(🗄)目中(zhōng )展現特殊食材的處理方式、(🚥)嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教(🔊)學(xué )，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意(yì )料理。