詹姆(mǔ )士出(🆓)走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸(zhóu )，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中(zhōng )展(zhǎn )現特殊食(shí )材的處理方(fāng )式、嘗試新(🛺)的醬料或是新(😚)的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹姆士創意(yì )料理。