詹姆(mǔ )士出走料理以尋找詹姆士(🍩)私廚菜(cài )單為節目主軸，為了(le )尋找記憶中的美味料理，詹姆士(shì )將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪(🖲)料理達人。並(🎩)在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新(🛺)的醬料或是新的料理作法，製作(🐶)創意料理料理教學，最後在節目片尾(wěi )時作出一道詹姆士創(❔)意料理。