詹(🌠)姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中(🎹)的美味料理，詹姆(🏴)士將帶領大家探索市(👋)場，品嘗在地美味、尋訪(🖲)料理達人。並在節目(mù )中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料理教學，最後在(📎)節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。