詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家(🎾)探(📿)索市場，品嘗在地美(měi )味(📼)、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方(fāng )式(🏐)、嘗試新的醬料或是新的(de )料理作法，製作創意料理料理(🤷)教學，最(zuì )後在節目片尾時作出(chū )一道詹姆士創意料理。