詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹(zhān )姆士私廚菜單為節目(🕸)主軸，為了尋找記憶中(zhōng )的美味料理(🌰)，詹姆士將(🐮)帶領大家探索市場(chǎng )，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊(shū )食材的處理方式、嘗試新的醬料或(🥞)是新的料理作法，製作(zuò )創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料(🦗)理。