詹姆士出(chū )走料理以尋找(📒)詹姆士私廚(🌰)菜單為節目主(zhǔ )軸，為(🤢)了尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )探索市場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節目中展現(xiàn )特殊(shū )食材的處理方(🚉)式、嘗試新的醬料或是(shì )新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出(🚨)一道詹姆士創意料理。